Mỹ · Súp · Dễ
Súp Cà Chua với Sandwich Phô Mai Nướng
Súp cà chua mượt mà sinh ra để chấm, đi cùng sandwich phô mai nướng vàng ruộm. Ấm áp thuần khiết trong một tô.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Súp Cà Chua với Sandwich Phô Mai Nướng, trong 5 ý tưởng
- Một nhúm đường làm dịu độ chua của cà chua đóng hộp mà không làm súp ngọt.
- Nướng cà chua trước thêm một lớp hương khói sâu, nếu bạn có thời gian.
- Tự bào phô mai; phô mai bào sẵn có tinh bột chống vón nên tan kém mượt hơn.
- Mayonnaise ở mặt ngoài bánh mì vàng đều hơn bơ và không cháy nhanh bằng.
- Khuấy một muỗng pesto vào mỗi tô để nâng cấp tức thì.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 hộp cà chua nghiền (mỗi hộp 800 g)
- 480 ml nước dùng rau củ
- 1 muỗng cà phê đường
- 120 ml kem tươi (heavy cream)
- Muối và tiêu đen tùy khẩu vị
- 8 lát bánh mì sandwich
- 60 g bơ, để mềm
- 8 lát phô mai cheddar
- Húng quế tươi để trang trí (tùy chọn)
Cách làm
Cách thực hiện
- Đun dầu ô liu trong nồi lớn ở lửa vừa. Xào hành tây đến khi mềm, khoảng 5 phút, rồi thêm tỏi 1 phút.
- Đổ cà chua nghiền và nước dùng vào. Thêm đường, muối và tiêu. Đun lăn tăn 20 phút.
- Xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay, rồi khuấy kem vào. Giữ ấm ở lửa nhỏ.
- Phết bơ một mặt mỗi lát bánh mì. Kẹp phô mai giữa hai lát, mặt bơ ra ngoài.
- Nướng mỗi chiếc sandwich trong chảo ở lửa vừa, 3 đến 4 phút mỗi mặt, cho đến khi vàng và phô mai tan.
- Múc súp vào tô, trang trí húng quế và dùng cùng sandwich phô mai nướng để chấm.
Cà chua đóng hộp là một trong những món hời nhất ở siêu thị. Hãy trữ khi giảm giá; chúng giữ được nhiều năm và là nền cho hàng chục bữa ăn rẻ.