Mỹ · Súp · Dễ
Súp Cà Chua Kem
Mượt mà, tươi sáng và vừa đủ ngọt, một món súp cà chua kem đúng điệu, sinh ra để chấm cùng bánh mì kẹp phô mai nướng.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Súp Cà Chua Kem, trong 5 ý tưởng
- Một muỗng đường làm dịu vị chua của cà chua đóng hộp mà không làm súp ngọt.
- Xay kỹ là điều làm súp mượt, đừng dừng cho đến khi hoàn toàn mịn.
- Khuấy kem vào ngoài lửa lớn để kem không bị tách.
- Nướng các hộp cà chua trước để hương vị sâu hơn khi bạn có thời gian.
- Dọn với bánh mì kẹp phô mai nướng và bạn có cặp đôi comfort food kinh điển.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 2 hộp cà chua thái nhỏ, mỗi hộp 400g
- 1 củ hành tây vừa, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 500ml nước dùng rau củ
- 120ml kem tươi đặc (double cream)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh bơ
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê húng quế khô
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 10 lá húng quế tươi, để trang trí
Cách làm
Cách thực hiện
- Đun dầu ô liu và bơ trong nồi lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào nấu 5 phút đến khi mềm và trong.
- Cho tỏi vào nấu thêm 1 phút đến khi thơm.
- Đổ cà chua hộp và nước dùng rau củ vào. Thêm đường, húng quế khô, muối và tiêu.
- Đun sôi nhẹ và nấu 20 phút, thỉnh thoảng khuấy, đến khi các hương vị hòa quyện.
- Xay súp mịn bằng máy xay cầm tay, hoặc xay từng mẻ trong máy xay để bàn.
- Khuấy kem vào và đun ấm thêm 2 phút. Nếm và chỉnh muối.
- Múc vào tô, xoáy thêm một ít kem và rắc húng quế tươi lên trên.
Mua cà chua đóng hộp theo thùng khi giảm giá, chúng giữ được nhiều năm và món súp như thế này rẻ hơn nhiều so với súp đóng hộp mua sẵn.