Mexico · Món chính · Dễ
Tostada Cá Ngừ Tostada de Atún
Cá ngừ đạt chuẩn sashimi đặt trên bánh tostada giòn cùng bơ, sốt mayo chipotle và nước tương. Câu trả lời của Baja cho món poke bowl.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Tostada Cá Ngừ Tostada de Atún, trong 5 ý tưởng
- Món này xuất phát từ các quầy hải sản mariscos ở Ensenada
- Cá ngừ chuẩn sashimi là bắt buộc vì món ăn sống
- Sốt mayo chipotle bắc cầu hoàn hảo giữa hương vị Mexico và Nhật Bản
- Giữ mọi thứ thật lạnh cho đến khoảnh khắc trình bày
- Một chút nước chanh làm cá ngừ và bơ béo ngậy bừng sáng
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 450 g cá ngừ chuẩn sashimi, cắt hạt lựu
- 4 chiếc bánh tostada
- 1 quả bơ, cắt hạt lựu
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise chipotle
- 1 muỗng canh hạt mè
- 2 cây hành lá, thái lát
- 1 quả chanh xanh, cắt múi cau
Cách làm
Cách thực hiện
- Trộn cá ngừ cắt hạt lựu với nước tương và dầu mè.
- Phết sốt mayo chipotle lên từng chiếc tostada.
- Xếp cá ngừ đã ướp lên trên.
- Thêm bơ, hạt mè và hành lá.
- Dọn ngay kèm chanh cắt múi.
Hỏi quầy cá về phần đầu đuôi hoặc phần thịt vụn của cá ngừ; chúng hoàn hảo để cắt hạt lựu và rẻ hơn nhiều so với miếng cá cắt giữa.