Mỹ · Khai vị · Trung bình
Thịt Viên Gà Tây Phủ Sốt Nam Việt Quất
Những viên thịt gà tây nhỏ mọng nước phủ lớp sốt nam việt quất bóng loáng, dọn với tăm xiên từ đĩa ấm. Món khai vị giữ mọi người vui vẻ ngoài bếp cho đến bữa tối.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Thịt Viên Gà Tây Phủ Sốt Nam Việt Quất, trong 5 ý tưởng
- Giữ chúng ấm trong nồi nấu chậm ở mức thấp nhất cho khách lai rai.
- Dùng thịt đùi gà tây xay cho kết quả mọng nhất. Chỉ dùng ức sẽ dễ khô.
- Sốt nam việt quất thừa cho thẳng vào lớp phủ, đánh đến mịn.
- Đông lạnh thịt viên đã vo, chưa nấu và nướng thẳng từ đông lạnh vào ngày bận rộn.
- Dọn phần thừa còn lại lên cơm hoặc khoai tây nghiền cho bữa tối hôm sau.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 680 g gà tây xay
- 50 g vụn bánh mì panko
- 1 quả trứng
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh mùi tây tươi, cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 360 ml sốt nam việt quất
- 60 ml nước cam
- 1 muỗng canh nước tương hoặc sốt Worcestershire
Cách làm
Cách thực hiện
- Làm nóng lò ở 200°C và lót khay nướng có vành bằng giấy nến.
- Trộn nhẹ gà tây, vụn bánh mì, trứng, tỏi, mùi tây, bột hành, muối và tiêu bằng tay. Đừng trộn quá tay.
- Vo thành viên cỡ quả óc chó, khoảng 24 viên, và xếp lên khay nướng.
- Nướng 14 đến 16 phút, đến khi chín thấu và vàng nhạt.
- Trong lúc đó, đánh sốt nam việt quất, nước cam và nước tương trong chảo lớn trên lửa vừa đến khi mịn và sủi bọt.
- Cho thịt viên đã nướng vào chảo và đảo nhẹ 2 đến 3 phút, đến khi mỗi viên bóng lớp sốt.
- Dọn ấm với tăm xiên, ngay từ đĩa hoặc nồi nấu chậm.
Làm ướt tay trước khi vo. Gà tây xay dính, và tay ẩm tạo viên thịt mịn trong nửa thời gian với nửa sự bừa bộn.