Nhật · Món chính · Dễ
Mì Xào Yakisoba
Mì xào dai ngon với thịt heo, bắp cải và cà rốt trong sốt ngọt mặn. Món ăn đường phố Nhật Bản làm được trong một chảo.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Mì Xào Yakisoba, trong 5 ý tưởng
- Lửa lớn và chảo nóng cho bạn vị xém khói của đồ ăn đường phố
- Cắt sẵn mọi thứ trước khi bắt đầu, xào nhanh đến mức không kịp cắt trong lúc nấu
- Sốt phải áo lấy mì, không đọng dưới đáy chảo
- Mì để tủ lạnh từ hôm trước xào ngon hơn mì mới nấu
- Một quả trứng chiên lên trên là điểm kết kinh điển
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 340g mì yakisoba hoặc mì ramen
- 225g thịt thăn heo, thái lát mỏng
- 300g bắp cải thái sợi
- 1 củ cà rốt, thái sợi
- 1/2 củ hành tây, thái lát
- 3 muỗng canh sốt Worcestershire
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gừng hồng muối chua để ăn kèm
Cách làm
Cách thực hiện
- Khuấy sốt Worcestershire, nước tương, tương cà và đường với nhau làm sốt.
- Đun dầu trong chảo lớn hoặc chảo wok trên lửa lớn. Áp chảo thịt heo 2 phút, rồi dạt sang một bên.
- Cho hành tây, cà rốt và bắp cải vào xào 3 phút cho vừa mềm.
- Cho mì và sốt vào. Đảo tất cả với nhau 2 đến 3 phút cho đến khi mì thấm sốt.
- Dọn ra với gừng hồng muối chua bên trên.
Dùng bất kỳ loại rau nào đang héo trong ngăn mát tủ lạnh. Yakisoba là anh hùng dọn tủ lạnh.