Italienne · Entrée · Facile
Assiette d'antipasti
Des charcuteries, des fromages, des olives et des légumes marinés disposés pour grignoter. L'entrée impressionnante la plus facile que vous ferez jamais.
La recette complète en 60 secondes
Assiette d'antipasti, en 5 idées
- Laissez les fromages revenir à température ambiante pour le meilleur parfum.
- Pliez les charcuteries en rubans ou en rosettes pour un aspect professionnel.
- Travaillez avec un nombre impair de grappes pour une disposition naturelle.
- Laissez de petits espaces, une planche chargée paraît abondante et accueillante.
- Renouvelez les crackers et le pain au fur et à mesure que les invités grignotent.
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 115 g de prosciutto en tranches
- 115 g de salami en tranches
- 115 g de mortadelle en tranches
- 225 g de billes de mozzarella fraîche
- 170 g de parmesan affiné, coupé en morceaux
- 150 g d'olives mélangées
- 150 g de cœurs d'artichaut marinés
- 150 g de poivrons rouges grillés
- 75 g de cornichons
- 30 g de pepperoncini
- Crackers et baguette en tranches
- Huile d'olive et vinaigre balsamique, pour arroser
Comment faire
Préparation
- Choisissez une grande planche, un plat ou une plaque comme base.
- Placez de petits bols d'olives, d'artichauts et de cornichons autour de la planche.
- Pliez ou roulez le prosciutto, le salami et la mortadelle et disposez-les en grappes.
- Ajoutez les billes de mozzarella et les morceaux de parmesan dans les espaces.
- Glissez les poivrons rouges grillés et les pepperoncini.
- Remplissez les espaces restants avec les crackers et les tranches de baguette.
- Arrosez la mozzarella d'huile d'olive et de balsamique.
- Servez aussitôt à température ambiante.
Achetez les extrémités et les chutes de charcuterie, elles ont le même goût une fois disposées sur une planche et coûtent moitié moins.