Américaine · Dessert · Facile
Pudding au pain et au beurre
Du pain beurré cuit dans une crème douce aux raisins secs, jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré. Le pudding le plus réconfortant qui soit.
La recette complète en 60 secondes
Pudding au pain et au beurre, en 5 idées
- Le pain rassis absorbe mieux la crème que le pain frais.
- Laissez le tremper 20 minutes avant d'enfourner.
- La muscade sur le dessus est la finition classique.
- Servez le chaud, la crème n'attend personne.
- La brioche donne une version luxueuse pour les invités.
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 8 tranches de pain de la veille
- 50 g de beurre, ramolli
- 75 g de raisins secs
- 4 œufs
- 500 ml de lait
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- Noix de muscade, à râper
Comment faire
Préparation
- Beurrez le pain, coupez le en triangles et disposez le en couches dans un plat allant au four, en répartissant les raisins secs entre les couches.
- Fouettez les œufs, le lait, le sucre et la vanille et versez sur le pain.
- Laissez reposer 20 minutes pour que le pain absorbe le mélange.
- Râpez de la muscade dessus et enfournez à 170 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré.
- Servez chaud avec de la crème ou une crème anglaise.
C'est littéralement une recette pour le pain rassis, ce qui la rend presque gratuite.