Américaine · Petit-déjeuner · Facile
Gratin du petit-déjeuner
Saucisse, œufs, fromage et pain, cuits au four dans un gratin doré et gonflé. Nourrit une tablée avec presque aucun effort le matin.
La recette complète en 60 secondes
Gratin du petit-déjeuner, en 5 idées
- Le trempage pendant la nuit, c'est ce qui fait tout. Le pain absorbe l'appareil comme une éponge.
- Le pain rassis garde mieux sa forme que le frais, qui devient de la bouillie.
- Toutes les charcuteries du petit-déjeuner conviennent : bacon, jambon ou chorizo.
- Laissez reposer avant de couper, sinon il s'effondre dans l'assiette.
- C'est la recette parfaite des matins de fête, car tout le travail est fait la veille.
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 450 g de chair à saucisse
- 200 g de pain rassis, en cubes
- 200 g de cheddar râpé
- 8 gros œufs
- 480 ml de lait
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 oignons verts, émincés
Comment faire
Préparation
- Faites dorer la chair à saucisse dans une poêle en l'émiettant. Égouttez.
- Graissez un plat à gratin de 23 x 33 cm. Disposez en couches les cubes de pain, la saucisse et le cheddar.
- Fouettez les œufs, le lait, la moutarde de Dijon, le sel, le poivre et l'ail en poudre. Versez sur le dessus.
- Couvrez et réfrigérez au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire à découvert 45 minutes, jusqu'à ce que ce soit gonflé et doré.
- Laissez reposer 10 minutes. Garnissez d'oignons verts et servez.
Préparez-le dans un plat en aluminium jetable pour les repas partagés. Aucun plat à rapporter et un transport facile.