Italienne · Entrée · Facile
Burrata et prosciutto
Une burrata crémeuse, un prosciutto soyeux, des tomates mûres et du basilic avec une bonne huile d'olive. L'entrée la plus luxueuse en cinq minutes.
La recette complète en 60 secondes
Burrata et prosciutto, en 5 idées
- Une burrata à température ambiante est crémeuse, une burrata froide est ferme.
- Utilisez la meilleure huile d'olive que vous avez, c'est elle la vedette.
- Ouvrez la burrata à table pour un maximum d'effet.
- Des tomates anciennes en été rendent ce plat inoubliable.
- Un filet de miel épicé est une touche moderne amusante.
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 2 boules de burrata (225 g chacune)
- 115 g de prosciutto en tranches fines
- 2 tomates anciennes bien mûres, en tranches
- 1 verre de feuilles de basilic frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de glaçage balsamique
- Fleur de sel
- Poivre noir concassé
- Pain grillé, pour servir
Comment faire
Préparation
- Laissez la burrata reposer à température ambiante 20 minutes avant de servir.
- Disposez les tranches de tomate sur un plat.
- Posez les boules de burrata sur les tomates.
- Drapez le prosciutto autour du fromage.
- Parsemez les feuilles de basilic sur le tout.
- Arrosez d'huile d'olive et de glaçage balsamique.
- Finissez avec la fleur de sel et le poivre concassé.
- Servez avec du pain grillé.
La burrata se conserve peu de temps, achetez-la le jour où vous comptez la servir pour un cœur bien crémeux.