Américaine · Petit-déjeuner · Facile
Omelette Denver
Une omelette moelleuse de trois œufs, garnie de jambon en dés, de poivrons et d'oignons sous un cheddar fondu. Le classique de Denver.
La recette complète en 60 secondes
Omelette Denver, en 5 idées
- Une poêle antiadhésive est indispensable. Les omelettes et les poêles qui accrochent sont ennemies.
- Faites cuire la garniture d'abord pour que les légumes soient tendres avant que les œufs ne prennent.
- Un feu moyen est le bon réglage. Trop chaud et le dessous brûle avant que le dessus ne prenne.
- L'omelette est prête quand le dessus est à peine pris. Elle finit de cuire dans l'assiette.
- Trois œufs est la taille parfaite pour une personne. Deux, c'est chiche, quatre devient ingérable.
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à soupe de lait
- Sel et poivre selon le goût
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 50 g de jambon en dés
- 40 g de poivron vert en dés
- 40 g d'oignon en dés
- 40 g de cheddar râpé
Comment faire
Préparation
- Fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le jambon, le poivron et l'oignon, faites cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Versez les œufs en inclinant la poêle pour la couvrir. Faites cuire 2 minutes, jusqu'à ce que les bords prennent.
- Soulevez les bords avec une spatule en inclinant la poêle pour laisser l'œuf cru couler en dessous.
- Parsemez le cheddar sur une moitié. Pliez l'omelette en deux.
- Faites cuire 1 minute de plus, jusqu'à ce que le fromage fonde. Faites glisser dans une assiette.
Coupez toutes les garnitures en petits dés de même taille pour qu'elles cuisent uniformément et se répartissent dans chaque bouchée.