Italienne · Plat principal · Moyen
Lasagnes roulées
Tout le réconfort des lasagnes sans les devinettes des couches : des feuilles tendres roulées autour d'une ricotta crémeuse et d'épinards, gratinées sous une marinara bouillonnante et une mozzarella fondante.
La recette complète en 60 secondes
Lasagnes roulées, en 5 idées
- Faites cuire les feuilles juste avant le point de cuisson pour qu'elles ne se déchirent pas au roulage.
- Essorez complètement les épinards, sinon la garniture devient aqueuse.
- Les roulés se réchauffent à merveille, c'est donc un parfait dîner du dimanche à préparer à l'avance.
- Remplacez les épinards par des champignons finement hachés pour une variante différente.
- Serrez les roulés les uns contre les autres pour qu'ils gardent leur forme à la cuisson.
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagne
- 500 g de ricotta au lait entier
- 150 g d'épinards hachés surgelés, décongelés et bien essorés
- 1 gros œuf
- 170 g de mozzarella râpée, divisée
- 50 g de parmesan râpé
- 600 ml de sauce marinara
- 1 cuillère à café d'herbes italiennes séchées
- 1 cuillère à café de gros sel
- 0,5 cuillère à café d'ail en poudre
Comment faire
Préparation
- Faites chauffer le four à 190 °C et étalez 240 ml de sauce marinara au fond d'un plat à gratin de 23 x 33 cm.
- Faites cuire les feuilles de lasagne dans une eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, environ 8 minutes, puis disposez-les à plat sur une plaque légèrement huilée.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta, les épinards, l'œuf, les deux tiers de la mozzarella, le parmesan, les herbes italiennes, le sel et l'ail en poudre.
- Étalez environ 3 cuillères à soupe de garniture sur chaque feuille, puis roulez chacune bien serrée à partir du petit côté.
- Disposez les roulés, soudure en dessous, dans le plat et nappez avec le reste de marinara.
- Parsemez du reste de mozzarella, couvrez de papier aluminium et faites cuire 25 minutes.
- Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Un grand sachet d'épinards surgelés et de la ricotta de marque distributeur donnent un dîner pour six pour environ le prix de deux repas de fast-food.