Indienne · Boisson · Facile
Lassi à la mangue
Une boisson épaisse et crémeuse au yaourt, mixée avec de la mangue douce. Fraîcheur et soleil dans un verre.
La recette complète en 60 secondes
Lassi à la mangue, en 5 idées
- Des mangues mûres et parfumées font ou défont cette boisson.
- Le yaourt au lait entier donne la texture épaisse classique.
- La cardamome est l'épice traditionnelle ; ne la sautez pas.
- La mangue surgelée fonctionne très bien et rafraîchit la boisson.
- Ajustez la douceur à vos mangues ; certaines n'en ont besoin d'aucune.
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 2 mangues mûres, coupées en cubes (ou 300 g de mangue surgelée)
- 250 g de yaourt nature au lait entier
- 120 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel
- 1/4 de cuillère à café de poudre de cardamome
- Glaçons
- Pistaches pour garnir
Comment faire
Préparation
- Mettez la mangue, le yaourt, le lait, le sucre et la cardamome dans un blender.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture complètement lisse et mousseuse.
- Ajoutez les glaçons et mixez à nouveau jusqu'à ce que ce soit épais et bien frais.
- Goûtez et rectifiez la douceur si besoin.
- Versez dans des verres et parsemez de pistaches concassées.
Quand les mangues sont de saison, achetez-en plus et congelez les cubes pour des lassis toute l'année.