Mexicaine · Entrée · Facile
Nachos
Des chips de tortilla croustillantes en couches avec du fromage fondu, des haricots et toutes les garnitures. Faits pour être partagés, disparus en quelques minutes.
La recette complète en 60 secondes
Nachos, en 5 idées
- Disposez en deux couches. Une seule couche plate de chips laisse des chips froides et nues au fond.
- Râpez votre propre mélange de fromages. Il fond uniformément, sans le revêtement amidonné granuleux.
- Ajoutez les garnitures froides après la cuisson pour qu'elles restent fraîches et vives.
- Une plaque vaut mieux qu'une assiette. Plus de surface signifie plus de couverture croustillante et fromagère.
- Servez tout de suite. Les nachos n'attendent personne.
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 1 grand sachet de chips de tortilla
- 225 g de mélange Monterey Jack et cheddar, râpé
- 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
- 250 g de pico de gallo
- 60 g de jalapeños marinés
- 120 ml de crème aigre
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 petite poignée de coriandre, hachée
- 1 citron vert, coupé en quartiers
Comment faire
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la moitié des chips en une seule couche sur une grande plaque.
- Parsemez la moitié du fromage et la moitié des haricots sur les chips.
- Ajoutez le reste des chips en une seconde couche, puis le reste du fromage et des haricots.
- Faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et bouillonnant.
- Garnissez de pico de gallo, de jalapeños, de crème aigre, d'avocat et de coriandre.
- Servez immédiatement avec les quartiers de citron vert.
Les tortillas de la veille, coupées en triangles et cuites à 180 °C pendant 10 minutes, font de meilleures chips que celles du sachet.