Américaine · Sandwich · Facile
Sandwich Reuben
Corned beef, choucroute, fromage suisse et sauce russe sur pain de seigle grillé. Le roi des delis.
La recette complète en 60 secondes
Sandwich Reuben, en 5 idées
- <strong>Pressez pendant la cuisson.</strong> Un appui à la spatule fusionne les couches pour que rien ne glisse à la première bouchée.
- <strong>Feu moyen, pas vif.</strong> Le fromage a besoin de temps pour fondre avant que le pain ne brûle. Patience.
- <strong>Du fromage suisse des deux côtés.</strong> Une tranche sous la choucroute, une par dessus. Il colle toute la pile ensemble.
- <strong>Faites votre propre sauce russe.</strong> Mayo, ketchup, relish, un filet de citron. Cinq minutes, meilleur qu'en bouteille.
- <strong>Coupe en diagonale.</strong> Ce n'est pas que pour l'allure. L'angle montre les couches et rend le sandwich plus facile à manger.
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 8 tranches de pain de seigle
- 225 g de corned beef en tranches
- 150 g de choucroute, pressée à sec
- 4 tranches de fromage suisse
- 60 ml de sauce russe
- 2 cuillères à soupe de beurre, ramolli
Comment faire
Préparation
- Beurrez un côté de chaque tranche de seigle.
- Tartinez de sauce russe le côté non beurré de 4 tranches.
- Superposez le corned beef, la choucroute et le fromage suisse sur les tranches tartinées.
- Refermez les sandwichs avec le pain restant, côté beurré vers l'extérieur.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Grillez les sandwichs 3 à 4 minutes par côté, en pressant doucement avec une spatule, jusqu'à ce que le seigle soit croustillant et doré et que le fromage fonde.
- Laissez reposer 1 minute, coupez en diagonale et servez chauds.
<strong>Pressez la choucroute à sec.</strong> Une choucroute humide détrempe le sandwich. Pressez la d'abord dans un torchon propre et le pain restera croustillant.