Britannique · Dessert · Facile
Trifle
Des couches de génoise, de xérès, de fruits rouges, de crème anglaise et de crème chantilly dans un saladier en verre. La star qui prend vingt minutes.
La recette complète en 60 secondes
Trifle, en 5 idées
- Un saladier en verre montre les couches, c'est la moitié de l'intérêt.
- La génoise imbibée de xérès est traditionnelle, le jus convient pour les enfants.
- Préparez-le la veille, il a besoin de temps pour que les saveurs se mélangent.
- Fouettez la crème en pics mous, pas fermes.
- Les fruits rouges surgelés conviennent et coûtent moins cher, décongelez-les et égouttez-les.
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 300 g de génoise ou de biscuits à la cuillère
- 100 ml de xérès (sherry)
- 500 g de fruits rouges mélangés
- 500 ml de crème anglaise
- 300 ml de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Amandes effilées, pour finir
Comment faire
Préparation
- Tapissez un saladier en verre de morceaux de génoise et arrosez de xérès.
- Disposez la moitié des fruits rouges par-dessus.
- Versez la crème anglaise et lissez le dessus.
- Fouettez la crème avec le sucre en pics mous et étalez sur la crème anglaise.
- Réfrigérez au moins 4 heures, puis garnissez du reste des fruits rouges et des amandes.
Une génoise rassise et des fruits surgelés font le trifle le moins cher, et personne ne s'en apercevra jamais.