Italienisch · Vorspeise · Einfach
Antipasto-Platte
Luftgetrocknete Wurstwaren, Käse, Oliven und mariniertes Gemüse, zum Zugreifen angerichtet. Die einfachste eindrucksvolle Vorspeise, die Sie je machen werden.
Das ganze Rezept in 60 Sekunden
Antipasto-Platte, in 5 Ideen
- Lassen Sie den Käse Zimmertemperatur annehmen, dann schmeckt er am besten.
- Falten Sie die Wurstwaren zu Bändern oder Rosetten, das sieht professionell aus.
- Arbeiten Sie mit ungeraden Anzahlen von Gruppen, das wirkt natürlich.
- Lassen Sie kleine Lücken, ein volles Brett wirkt üppig und einladend.
- Füllen Sie Cracker und Brot nach, während die Gäste zugreifen.
Was du brauchst
Zutaten
- 115 g Prosciutto in Scheiben
- 115 g Salami in Scheiben
- 115 g Mortadella in Scheiben
- 225 g frische Mozzarellakugeln
- 170 g gereifter Parmesan, in Stücke geschnitten
- 150 g gemischte Oliven
- 240 g marinierte Artischockenherzen
- 240 g geröstete rote Paprika
- 75 g Cornichons
- 40 g Peperoncini
- Cracker und Baguette in Scheiben
- Olivenöl und Balsamico zum Beträufeln
So geht es
Zubereitung
- Wählen Sie ein großes Brett, eine Platte oder ein Backblech als Unterlage.
- Stellen Sie kleine Schälchen mit Oliven, Artischocken und Cornichons auf dem Brett verteilt auf.
- Prosciutto, Salami und Mortadella falten oder rollen und in Gruppen anordnen.
- Die Mozzarellakugeln und Parmesanstücke in die Lücken geben.
- Die gerösteten Paprika und Peperoncini dazwischen stecken.
- Die restlichen Flächen mit Crackern und Baguettescheiben füllen.
- Den Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
- Sofort bei Zimmertemperatur servieren.
Kaufen Sie für die Wurstwaren Abschnitte und unregelmäßige Stücke von der Theke, auf einem Brett angerichtet schmecken sie genauso und kosten halb so viel.