Clear Recipe · Weihnachten

Weihnachten: 41 Rezepte für das Festessen, auf das alle warten

Die Stars zuerst: Hochrippe am Knochen und Gänsebraten, eine Bûche de Noël aus Schokolade, Panettone, Ingwerplätzchen noch warm vom Blech und Eggnog am Kamin. Alle 41 Weihnachtsgerichte an einem Ort: die Braten, die Süßspeisen, die klassischen Beilagen und etwas Warmes zum Trinken.

Die Braten und Hauptgerichte

• Hochrippe am Knochen
• Gänsebraten
• Beef Wellington
• Schinken mit Ahornsirup Glasur
• Gebratener Truthahn
• Lasagne alla Bolognese

Süßes und Gebäck

• Bûche de Noël
• Ingwerplätzchen
• Panettone
• Schokobruch mit Pfefferminze
• Zuckerplätzchen
• Christmas Pudding
• Stollen
• Mince Pies
• Lebkuchen
• Trifle
• Pavlova
• Pekannuss-Pie

Die klassischen Beilagen

• Kartoffelpüree
• Füllung mit Salbei
• Cranberrysoße
• Truthahn-Bratensoße
• Glasierte Karotten
• Rosenkohl mit Speck
• Überbackene Kartoffeln
• Geröstetes Wurzelgemüse
• Blumenkohlgratin
• Grüne Bohnen mit Mandeln
• Wildreis-Pilaw
• Cranberry-Orangen-Relish
• Weiche Brötchen

Vorspeisen und erste Gänge

• Pozole Rojo
• Tamales
• Maronensuppe
• Gefüllte Eier
• Bacalao al Pil Pil
• Waldorfsalat
• Gewürzte Pekannüsse

Etwas Warmes zum Trinken

• Eggnog
• Glühwein
• Gewürzter Apfelmost