Amerikanisch · Dessert · Einfach
Bread and Butter Pudding
Gebuttertes Brot, in süßer Vanillesauce gebacken mit Rosinen, bis es aufgegangen und goldbraun ist. Der gemütlichste Pudding überhaupt.
Das ganze Rezept in 60 Sekunden
Bread and Butter Pudding, in 5 Ideen
- Altbackenes Brot saugt die Sauce besser auf als frisches.
- Vor dem Backen 20 Minuten durchziehen lassen.
- Muskatnuss obendrauf ist das klassische Finish.
- Warm servieren, Pudding wartet auf niemanden.
- Brioche macht eine luxuriöse Version für Gäste.
Was du brauchst
Zutaten
- 8 Scheiben altbackenes Brot
- 50 g Butter, weich
- 75 g Rosinen
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Muskatnuss, zum Reiben
So geht es
Zubereitung
- Das Brot buttern, in Dreiecke schneiden und in einer Auflaufform schichten, dabei Rosinen zwischen die Schichten streuen.
- Eier, Milch, Zucker und Vanille verrühren und über das Brot gießen.
- 20 Minuten ruhen lassen, damit das Brot alles aufsaugt.
- Muskatnuss darüberreiben und bei 170 °C 35 bis 40 Minuten backen, bis er aufgegangen und goldbraun ist.
- Warm mit Sahne oder Vanillesauce servieren.
Das ist buchstäblich ein Rezept für altbackenes Brot, was es fast gratis macht.