Nahöstlich · Hauptgericht · Mittel
Hähnchen-Shawarma-Wrap
Gewürztes, in der Pfanne gebratenes Hähnchen, in warmes Fladenbrot gewickelt mit Knoblauchsauce, Essiggurken und Pommes frites.
Das ganze Rezept in 60 Sekunden
Hähnchen-Shawarma-Wrap, in 5 Ideen
- Dünne Scheiben bekommen die knusprigen Ränder, die Shawarma ausmachen.
- Eine sehr heiße Pfanne ist der Schlüssel; sie nicht überfüllen.
- Toum (aufgeschlagene Knoblauchsauce) ist traditionell und es wert, sie zu machen.
- Pommes frites im Wrap sind der authentische Streetfood-Stil.
- Die Wraps 2 Minuten ruhen lassen, damit sie zusammenhalten.
Was du brauchst
Zutaten
- 900 g Hähnchenschenkel, dünn geschnitten
- 60 ml Olivenöl
- 2 Esslöffel Shawarma-Gewürz
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 4 große Pitas oder Fladenbrote
- 240 g Toum (Knoblauchsauce)
- 150 g Essiggurken
- etwa 400 g Pommes frites
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 30 g Petersilie
So geht es
Zubereitung
- Das Hähnchen mit Öl, Shawarma-Gewürz, Zitrone, Knoblauch und Salz wenden; 2 Stunden marinieren.
- In einer heißen Pfanne braten, bis es an den Rändern gebräunt und durchgegart ist.
- Die Fladenbrote erwärmen.
- Toum großzügig auf jedes Brot streichen.
- Hähnchen, Pommes frites, Essiggurken, Tomate und Petersilie darauf türmen.
- Fest aufrollen, die Enden einschlagen und mit der Naht nach unten rösten.
Die Shawarma-Gewürzmischung selbst machen; die fertigen Gläser sind überteuert.