Amerikanisch · Hauptgericht · Einfach
Gegrilltes Käse-Sandwich
Goldgelb butteriges Brot mit einem geschmolzenen Kern aus Cheddar und Gruyère. Die Messlatte für Wohlfühlessen, richtig gemacht.
Das ganze Rezept in 60 Sekunden
Gegrilltes Käse-Sandwich, in 5 Ideen
- In einer kalten Pfanne beginnen gibt dem Käse Zeit zu schmelzen, bevor das Brot verbrennt.
- Geriebener Käse schmilzt schneller und gleichmäßiger als Scheiben.
- Zwei Käse schlagen einen, Cheddar für Würze und Gruyère für nussigen Schmelz.
- Die Butter bis ganz zu den Rändern streichen, damit die Kruste gleichmäßig wird.
- Mittlere bis niedrige Hitze ist das ganze Geheimnis.
Was du brauchst
Zutaten
- 4 Scheiben Sauerteig- oder Weißbrot
- 4 EL Butter, weich
- 115 g würziger Cheddar, gerieben
- 115 g Gruyère, gerieben
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Dijon-Senf (optional)
So geht es
Zubereitung
- Cheddar und Gruyère in einer Schüssel mischen. Das Knoblauchpulver einrühren, wenn man es verwendet.
- Eine Seite jeder Brotscheibe großzügig bis zu den Rändern mit der weichen Butter bestreichen.
- 2 Scheiben mit der Butterseite nach unten in eine kalte Pfanne legen und die Käsemischung gleichmäßig darauf häufen.
- Die restlichen Scheiben mit der Butterseite nach oben darauflegen.
- Die Hitze auf mittel-niedrig stellen und 3 bis 4 Minuten garen, bis die Unterseite tief goldgelb ist.
- Vorsichtig wenden und 3 Minuten mehr garen, bis die zweite Seite goldgelb ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. 1 Minute ruhen lassen, schneiden und servieren.
Eine dünne Schicht Mayo außen statt Butter gibt eine noch knusprigere, goldenere Kruste. Klingt seltsam, einmal probieren.