Griechisch · Salat · Einfach
Horiatiki Salat
Der Bauernsalat: reife Tomaten, Gurke, Oliven und ein Stück Feta, mit nichts als Oregano und Olivenöl. Der Beweis, dass einfach am besten ist.
Das ganze Rezept in 60 Sekunden
Horiatiki Salat, in 5 Ideen
- Niemals Kopfsalat, das ist kein griechisches Restaurant in einem Einkaufszentrum.
- Ein ganzes Fetastück obendrauf ist traditionell, nicht zerbröckelt.
- Die saftigsten Tomaten, die du findest, entscheiden über das Gericht.
- Gutes Olivenöl ist das Dressing, es gibt nichts anderes.
- Den Saft mit Brot auftunken, das ist der ganze Sinn des Gerichts.
Was du brauchst
Zutaten
- 4 reife Tomaten, in Spalten
- 1 Gurke, in Scheiben
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g Kalamata Oliven
- 200 g Feta in einem Stück
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 80 ml natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- Salz
So geht es
Zubereitung
- Tomaten, Gurke und Zwiebel in einer weiten, flachen Schüssel mit Salz und Essig vermengen.
- Die Oliven darüberstreuen.
- Das Fetastück oben auf den Salat legen.
- Mit Oregano bestreuen und großzügig mit Olivenöl beträufeln.
- Sofort mit knusprigem Brot für den Saft servieren.
Feta in Lake vom Feinkosthändler oder mediterranen Markt kaufen. Er ist günstiger und viel besser als fertig zerbröckelter.