Italienisch · Hauptgericht · Mittel
Lasagne-Röllchen
Der ganze Lasagne-Genuss ohne das Rätselraten beim Schichten: zarte Nudeln, gerollt um cremigen Ricotta und Spinat, gebacken unter blubbernder Marinarasauce und geschmolzenem Mozzarella.
Das ganze Rezept in 60 Sekunden
Lasagne-Röllchen, in 5 Ideen
- Die Nudeln knapp nicht ganz gar kochen, damit sie beim Rollen nicht reißen.
- Den Spinat vollständig trocken ausdrücken, sonst wird die Füllung wässrig.
- Die Röllchen lassen sich wunderbar aufwärmen und sind damit ein perfektes Sonntagsessen zum Vorbereiten.
- Ersetze den Spinat durch fein gehackte Champignons für eine andere Variante.
- Die Röllchen eng aneinander setzen, damit sie beim Backen ihre Form behalten.
Was du brauchst
Zutaten
- 12 Lasagneblätter
- 480 g Ricotta (Vollmilch)
- 240 g tiefgekühlter gehackter Spinat, aufgetaut und trocken ausgedrückt
- 1 großes Ei
- 170 g geriebener Mozzarella, aufgeteilt
- 50 g geriebener Parmesan
- 600 ml Marinarasauce
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Knoblauchpulver
So geht es
Zubereitung
- Den Ofen auf 190 °C vorheizen und 240 ml der Marinarasauce auf dem Boden einer Auflaufform von 23 x 33 cm verteilen.
- Die Lasagneblätter in gesalzenem kochendem Wasser etwa 8 Minuten garen, bis sie gerade weich sind, dann flach auf ein leicht geöltes Backblech legen.
- In einer Schüssel Ricotta, Spinat, Ei, etwa 115 g Mozzarella, Parmesan, italienische Kräuter, Salz und Knoblauchpulver vermischen.
- Etwa 3 EL der Füllung auf jedem Lasagneblatt verteilen, dann jedes Blatt vom kurzen Ende her eng aufrollen.
- Die Röllchen mit der Naht nach unten in die Auflaufform legen und die restliche Marinarasauce darüberlöffeln.
- Mit dem restlichen Mozzarella bestreuen, mit Folie abdecken und 25 Minuten backen.
- Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist und blubbert, dann vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Eine große Tüte Tiefkühlspinat und Ricotta von der Hausmarke ergeben ein Abendessen für sechs, für ungefähr den Preis von zwei Fast-Food-Menüs.