Amerikanisch · Getränk · Einfach
Gewürzter Apfelmost
Apfelmost, mit Zimt, Nelken und Orange geköchelt, bis das ganze Haus nach Thanksgiving duftet. Eine warme Tasse in der Hand ist die beste Art, auf das Essen zu warten.
Das ganze Rezept in 60 Sekunden
Gewürzter Apfelmost, in 5 Ideen
- Auf der niedrigsten Stufe in einem Schongarer den ganzen Nachmittag warm halten.
- Ein Streifen frischer Ingwer bringt sanfte Wärme, die zu den Gewürzen passt.
- Für die Erwachsenen ist ein Schuss Bourbon oder Gewürzrum in der Tasse klassisch.
- Übrig gebliebenen Most in Eiswürfelformen einfrieren für Feiertagscocktails später.
- Einige frische Cranberrys in jeder Tasse schwimmen lassen für eine festliche Note.
Was du brauchst
Zutaten
- 3,8 l frischer Apfelmost
- 1 Orange, in Scheiben geschnitten
- 4 Zimtstangen
- 1 Esslöffel ganze Nelken
- 1 Esslöffel ganze Pimentbeeren
- 2 Sternanis (optional)
- 55 g brauner Zucker oder Ahornsirup, nach Geschmack
- Frische Cranberrys zum Servieren (optional)
So geht es
Zubereitung
- Den Most in einen großen Topf oder Schongarer gießen.
- Orangenscheiben, Zimtstangen, Nelken, Piment und Sternanis, falls verwendet, dazugeben.
- Bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten erwärmen, bis er dampft und duftet. Nicht kochen lassen, das stumpft die Gewürze und den Apfelgeschmack ab.
- Abschmecken und braunen Zucker oder Ahornsirup einrühren, falls der Most Süße braucht.
- In Tassen schöpfen, die ganzen Gewürze herausfischen und in jede Tasse eine Zimtstange oder einige Cranberrys geben.
Nur ganze Gewürze. Gemahlene Gewürze machen Most trüb und körnig, ganze geben klaren Most und sauberen Geschmack, und sie lassen sich in Sekunden abseihen.