Mexikanisch · Vorspeise · Einfach
Nachos
Knusprige Tortilla-Chips, geschichtet mit geschmolzenem Käse, Bohnen und allem Drum und Dran. Zum Teilen gebaut, in Minuten weg.
Das ganze Rezept in 60 Sekunden
Nachos, in 5 Ideen
- In zwei Runden schichten. Eine flache Chips-Lage bedeutet kalte, nackte Chips am Boden.
- Reiben Sie Ihre eigene Käsemischung. Sie schmilzt gleichmäßig, ohne die körnige Stärkeschicht.
- Kalte Toppings erst nach dem Backen dazugeben, damit sie frisch und leuchtend bleiben.
- Ein Blech schlägt einen Teller. Mehr Fläche bedeutet mehr knusprige Käsebedeckung.
- Sofort servieren. Nachos warten auf niemanden.
Was du brauchst
Zutaten
- 1 große Tüte Tortilla-Chips
- 225 g Monterey Jack und Cheddar, gerieben (etwa 2 Tassen)
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 200 g Pico de Gallo (etwa 1 Tasse)
- 60 g eingelegte Jalapeños (etwa 1/2 Tasse)
- 120 g saure Sahne (etwa 1/2 Tasse)
- 1 Avocado, gewürfelt
- 10 g gehackter Koriander (etwa 1/4 Tasse)
- 1 Limette, in Spalten geschnitten
So geht es
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Hälfte der Chips in einer Lage auf einem großen Blech ausbreiten.
- Die Hälfte von Käse und Bohnen über die Chips streuen.
- Die restlichen Chips in einer zweiten Lage dazugeben, dann den Rest von Käse und Bohnen.
- 8 bis 10 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und blubbert.
- Mit Pico de Gallo, Jalapeños, saurer Sahne, Avocado und Koriander belegen.
- Sofort mit Limettenspalten servieren.
Einen Tag alte Tortillas, in Dreiecke geschnitten und bei 175 Grad 10 Minuten gebacken, ergeben bessere Chips als die aus der Tüte.