Italienisch · Hauptgericht · Mittel
Stromboli
Gerollter Pizzateig, gefüllt mit geschmolzenem Mozzarella, herzhafter Salami und Paprika, goldbraun gebacken. Jede Scheibe ist eine Spirale aus käsigem Glück.
Das ganze Rezept in 60 Sekunden
Stromboli, in 5 Ideen
- Fest rollen, damit die Füllung beim Schneiden nicht herausfällt.
- Naht und Enden gut verschließen, sonst entweicht Käse im Ofen.
- Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, sonst fallen die Scheiben zusammen.
- In warme Marinara oder Knoblauchbutter dippen für das volle Erlebnis.
- Jede Pizzabelag Idee geht, Peperoni und Oliven funktionieren toll.
Was du brauchst
Zutaten
- 450 g Pizzateig, selbst gemacht oder gekauft
- 120 ml Marinara Sauce, plus extra zum Dippen
- 220 g geriebener Mozzarella mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt
- 115 g Salami in Scheiben
- 115 g Schinken in Scheiben
- 80 g geröstete rote Paprika, in Streifen
- 80 g Champignons in Scheiben
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
- 1 Ei, verquirlt
So geht es
Zubereitung
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30 mal 40 cm ausrollen.
- Marinara Sauce auf dem Teig verteilen und rundherum einen Rand von 2,5 cm frei lassen.
- Mozzarella, Salami, Schinken, rote Paprika und Champignons gleichmäßig über die Sauce schichten.
- Von einer langen Seite her den Teig fest wie eine Biskuitrolle aufrollen und die Naht zudrücken.
- Die Enden unterschlagen, mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Mit Olivenöl bestreichen, italienische Kräuter darüberstreuen und 3 flache Schlitze oben einschneiden, damit Dampf entweichen kann.
- 15 Minuten ruhen lassen, während der Ofen auf 200 °C vorheizt.
- 20 bis 25 Minuten backen, bis er tief goldbraun ist und der Käse an den Nähten blubbert. 10 Minuten abkühlen lassen, dann schneiden.
Fertigen Pizzateig nutzen, um die Stunde Gehzeit zu überspringen und das Abendessen in unter 45 Minuten auf den Tisch zu bringen.