Italiano · Dolce · Facile
Affogato
Una pallina di gelato alla vaniglia freddo affogato nell'espresso bollente e amaro. Due ingredienti, un magico contrasto di temperatura e sapore, pronto in cinque minuti.
L'intera ricetta in 60 secondi
Affogato, in 5 idee
- Espresso bollente su gelato ghiacciato è tutto il trucco: il caffè tiepido fa solo una zuppa.
- I bicchieri freddi ti regalano minuti preziosi prima che il gelato si sciolga del tutto.
- Un buon gelato con vera vaniglia regge meglio l'espresso di un gelato industriale delicato.
- È un dolce da servire subito, quindi prepara il caffè per ultimo, non per primo.
- Gli amaretti a lato danno agli ospiti qualcosa da sbriciolare sopra e allungano l'esperienza.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 2 palline grandi di gelato alla vaniglia
- 2 espresso freschi e bollenti (circa 60 ml in totale)
- 1 cucchiaio di nocciole tostate tritate (facoltativo)
- 1 cucchiaino di scaglie di cioccolato fondente (facoltativo)
- Un pizzico di sale marino in fiocchi (facoltativo)
- 2 amaretti (facoltativi, per servire)
Come si fa
Preparazione
- Metti due bicchierini o tazzine in congelatore per almeno 10 minuti, così il gelato si scioglie più lentamente.
- Metti una generosa pallina di gelato alla vaniglia in ogni bicchiere freddo.
- Prepara l'espresso al momento, così è bollente quando colpisce il gelato.
- Versa un espresso direttamente su ogni pallina, a tavola.
- Cospargi le nocciole e le scaglie di cioccolato se le usi, aggiungi un minuscolo pizzico di sale in fiocchi per esaltare le note di cioccolato, infila un amaretto e servi subito con un cucchiaino.
Compra il gelato nelle vaschette grandi della cella freezer invece delle coppette singole: ottieni il doppio delle porzioni per la stessa spesa e si porzione meglio dopo un rapido ammorbidimento di 5 minuti.