Americano · Colazione · Facile
Sformato di uova, salsiccia e formaggio
Salsiccia, uova, formaggio e pane cotti al forno in uno sformato gonfio e dorato. Sfama una folla con quasi zero fatica al mattino.
L'intera ricetta in 60 secondi
Sformato di uova, salsiccia e formaggio, in 5 idee
- L'ammollo notturno è ciò che lo fa funzionare. Il pane assorbe la crema come una spugna.
- Il pane del giorno prima mantiene meglio la forma rispetto a quello fresco, che diventa pappa.
- Va bene qualsiasi carne da colazione: pancetta, prosciutto cotto o chorizo.
- Lascialo riposare prima di tagliarlo, o si sfalda nel piatto.
- È la ricetta definitiva per le mattine di festa, perché il lavoro si fa la sera prima.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 450 g di salsiccia da colazione
- 300 g di pane a cubetti (del giorno prima)
- 230 g di cheddar grattugiato
- 8 uova grandi
- 480 ml di latte
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cipollotti, affettati
Come si fa
Preparazione
- Rosola la salsiccia in padella, sbriciolandola. Scolala.
- Ungi una pirofila da 23x33 cm. Disponi a strati i cubetti di pane, la salsiccia e il cheddar.
- Sbatti uova, latte, senape, sale, pepe e aglio in polvere. Versa sopra.
- Copri e metti in frigorifero per almeno 4 ore, meglio tutta la notte.
- Scalda il forno a 175 °C. Cuoci scoperto per 45 minuti, finché è gonfio e dorato.
- Fai riposare 10 minuti. Completa con i cipollotti e servi.
Assemblalo in una teglia di alluminio usa e getta per i pranzi condivisi. Nessun piatto da riportare a casa e trasporto facile.