Britannico · Piatto principale · Facile
Bubble and Squeak
Patate e cavolo avanzati fritti in una torta dorata e croccante. La cosa migliore che possa capitare agli avanzi.
L'intera ricetta in 60 secondi
Bubble and Squeak, in 5 idee
- Gli avanzi freddi funzionano meglio, tengono insieme.
- Una padella di ghisa dà la crosta più croccante.
- Premilo e lascialo stare, la pazienza fa la crosta.
- I pezzetti di pancetta lo portano da buono a ottimo.
- Un uovo fritto sopra lo trasforma in cena.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 500 g di purè di patate avanzato (freddo)
- 300 g di cavolo cotto, tritato
- 1 cipolla, a dadini
- 2 cucchiai di burro
- 4 fette di pancetta, tritate (facoltativo)
- Sale e pepe
Come si fa
Preparazione
- Friggi pancetta e cipolla nel burro finché la cipolla si ammorbidisce.
- Aggiungi il cavolo e cuoci 3 minuti.
- Incorpora il purè di patate freddo e condisci bene.
- Premi in una torta spessa nella padella e cuoci indisturbato per 8 minuti finché la base è ben dorata.
- Gira a sezioni (oppure passa sotto il grill) e rendi croccante l'altro lato. Servi caldo.
Esiste per usare gli avanzi, il che lo rende praticamente gratis.