Italiano · Antipasto · Facile
Burrata con prosciutto crudo
Burrata cremosa, prosciutto crudo vellutato, pomodori maturi e basilico con un buon olio d’oliva. Cinque minuti per l’antipasto più lussuoso.
L'intera ricetta in 60 secondi
Burrata con prosciutto crudo, in 5 idee
- La burrata a temperatura ambiente è cremosa, quella fredda è compatta.
- Usate qui il miglior olio che avete, è lui la star.
- Aprite la burrata al tavolo per il massimo effetto scenico.
- I pomodori maturi d’estate rendono questo piatto indimenticabile.
- Un filo di miele piccante è una variante moderna e divertente.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 2 burrate (225 g l’una)
- 115 g di prosciutto crudo a fette sottili
- 2 pomodori maturi cuore di bue, a fette
- 1 mazzetto di foglie di basilico fresco
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di glassa di aceto balsamico
- Sale in fiocchi
- Pepe nero macinato
- Pane abbrustolito per servire
Come si fa
Preparazione
- Lasciate la burrata a temperatura ambiente per 20 minuti prima di servirla.
- Disponete le fette di pomodoro su un piatto da portata.
- Appoggiate le burrate sopra i pomodori.
- Adagiate il prosciutto crudo intorno al formaggio.
- Distribuite le foglie di basilico su tutto.
- Condite con olio d’oliva e glassa di balsamico.
- Finite con sale in fiocchi e pepe macinato.
- Servite con pane abbrustolito.
La burrata ha vita breve: compratela il giorno stesso in cui pensate di servirla, per un cuore cremosissimo.