Americano · Piatto principale · Facile
Cavolfiore gratinato al formaggio
Cavolfiore sotto una coperta di salsa al cheddar stagionato, gratinato finché non bolle. Il contorno di verdure preferito della Gran Bretagna.
L'intera ricetta in 60 secondi
Cavolfiore gratinato al formaggio, in 5 idee
- Sbollenta il cavolfiore giusto tenero, finirà di cuocere in forno.
- Un cheddar stagionato fa la salsa, un formaggio delicato la rende insipida.
- La senape nella salsa è l'ingrediente segreto.
- Gratina la superficie per una vera crosta dorata.
- È un piatto principale per i vegetariani, non solo un contorno.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 1 cavolfiore grande, in cimette
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- 200 g di cheddar stagionato, grattugiato
- 1 cucchiaino di senape
- 50 g di pangrattato
- Sale e pepe
Come si fa
Preparazione
- Sbollenta il cavolfiore 5 minuti finché non è appena tenero, poi scolalo e disponilo in una pirofila.
- Prepara un roux con burro e farina, incorpora il latte con una frusta e fai sobbollire fino a ottenere una salsa densa.
- Fuori dal fuoco, unisci la maggior parte del cheddar, la senape, sale e pepe.
- Versa sul cavolfiore, copri con pangrattato e il formaggio rimasto.
- Cuoci in forno a 200°C per 20 minuti finché non bolle ed è dorato.
Il cavolfiore costa meno in autunno, comprane due e fai una doppia dose.