Mediorientale · Piatto principale · Media
Wrap Shawarma di Pollo
Pollo speziato e grigliato avvolto in un pane piatto caldo con salsa all'aglio, sottaceti e patatine.
L'intera ricetta in 60 secondi
Wrap Shawarma di Pollo, in 5 idee
- Le fette sottili ottengono i bordi croccanti che definiscono lo shawarma.
- Una padella rovente è la chiave; non affollatela.
- Il toum (salsa all'aglio montata) è tradizionale e vale la pena farlo.
- Le patatine dentro il wrap sono l'autentico stile da strada.
- Lasciate riposare i wrap 2 minuti così si compattano.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 900 g di cosce di pollo, affettate sottili
- 60 ml di olio d'oliva
- 2 cucchiai di spezie per shawarma
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di sale
- 4 grandi pita o pani piatti
- 240 ml di toum (salsa all'aglio)
- 150 g di sottaceti
- 300 g di patatine fritte
- 1 pomodoro, affettato
- 30 g di prezzemolo
Come si fa
Preparazione
- Mescolate il pollo con olio, spezie per shawarma, limone, aglio e sale; marinate 2 ore.
- Rosolate in una padella calda finché non è bruciacchiato ai bordi e cotto.
- Scaldate i pani piatti.
- Spalmate generosamente il toum su ogni pane.
- Ammucchiate pollo, patatine, sottaceti, pomodoro e prezzemolo.
- Arrotolate stretto, ripiegando le estremità, e tostate con la chiusura verso il basso.
Preparate in casa il vostro mix di spezie per shawarma; i barattoli pronti costano troppo.