Americano · Piatto principale · Facile
Cheeseburger Classico
Un succoso hamburger di manzo con cheddar fuso, lattuga croccante e tutti i condimenti su un panino tostato. L'hamburger con cui ogni altro hamburger viene misurato.
L'intera ricetta in 60 secondi
Cheeseburger Classico, in 5 idee
- Il macinato 80/20 è il punto giusto: abbastanza grasso per un sapore succoso senza sfaldarsi.
- La fossetta del pollice evita che gli hamburger si gonfino a polpetta sul calore.
- Non premere l'hamburger con la spatola durante la cottura, spremeresti fuori i succhi.
- Tosta i panini, crea una barriera così i succhi non li inzuppano.
- Lascia riposare l'hamburger 2 minuti prima di servire, così i succhi si redistribuiscono.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 680 g di macinato di manzo (80/20)
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 4 fette di formaggio cheddar
- 4 panini per hamburger
- 2 cucchiai di burro, ammorbidito
- 4 foglie di lattuga
- 1 pomodoro, a fette
- 1/2 cipolla rossa, affettata sottile
- 4 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di senape gialla
- 8 fette di cetriolini sottaceto
Come si fa
Preparazione
- Dividi il macinato in 4 porzioni uguali e forma delicatamente degli hamburger spessi circa 2 cm. Premi una piccola fossetta al centro di ognuno con il pollice.
- Condisci entrambi i lati di ogni hamburger generosamente con sale e pepe.
- Scalda una padella in ghisa o la griglia a fuoco medio alto. Cuoci gli hamburger da 3 a 4 minuti per lato per una cottura media.
- Nell'ultimo minuto di cottura, metti una fetta di cheddar su ogni hamburger e copri la padella per farlo fondere.
- Imburra i lati tagliati dei panini e tostali in padella finché sono dorati, circa 1 minuto.
- Spalma maionese e senape sui panini. Aggiungi lattuga, l'hamburger con formaggio, pomodoro, cipolla e cetriolini. Servi subito.
Compra il macinato in grandi quantità e congela gli hamburger in più tra fogli di carta forno. Gli hamburger surgelati fatti in casa battono quelli comprati ogni volta e costano la metà.