Americano · Insalata · Facile
Insalata Cobb
File ordinate di pollo, uovo, bacon, avocado e gorgonzola su un letto di verdure. Il classico di Hollywood del 1937.
L'intera ricetta in 60 secondi
Insalata Cobb, in 5 idee
- <strong>Le file sono la firma del piatto.</strong> Componila con cura per la tavola, poi mescola. La presentazione è metà del divertimento.
- <strong>Condisci a tavola, non prima.</strong> L'avocado resta brillante e il bacon croccante.
- <strong>Fai riposare il pollo.</strong> Cinque minuti prima di tagliarlo trattengono i succhi nella carne invece che sul tagliere.
- <strong>Acqua ghiacciata per sgusciare facile.</strong> Lo shock termico stacca l'uovo dal guscio. Le uova meno fresche si sgusciano meglio di quelle freschissime.
- <strong>Gorgonzola a piacere.</strong> È il sapore più deciso del piatto. 60 g sono la dose classica, ma regolati in base ai tuoi ospiti.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 2 petti di pollo senza pelle e senza ossa
- 4 fette di bacon
- 4 uova
- 2 avocado, a dadini
- 60 g di gorgonzola sbriciolato
- 300 g di lattuga romana a pezzi
- 200 g di pomodorini, tagliati a metà
- 80 ml di vinaigrette al vino rosso
- Sale e pepe nero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Come si fa
Preparazione
- Metti le uova in una pentola d'acqua fredda. Porta a ebollizione, poi cuoci 10 minuti. Raffreddale in acqua ghiacciata, sgusciale e tritale.
- Cuoci il bacon in padella finché non è croccante. Scolalo su carta assorbente e sbriciolalo.
- Condisci il pollo con sale e pepe. Rosolalo nell'olio d'oliva a fuoco medio alto, 6 minuti per lato, finché non è cotto. Lascialo riposare 5 minuti, poi taglialo a dadini.
- Distribuisci la lattuga su un grande piatto da portata.
- Disponi pollo, uovo, bacon, avocado, pomodori e gorgonzola in file separate sulle verdure.
- Servi con la vinaigrette a parte e mescola a tavola.
<strong>Taglia tutto alla stessa dimensione.</strong> Pezzi uniformi significano che ogni forchettata prende un po' di tutto invece di un unico grosso pezzo d'uovo.