Tedesco · Piatto principale · Facile
Currywurst
Bratwurst grigliato affettato e annegato nel ketchup al curry con patatine fritte. La regalità del cibo di strada di Berlino.
L'intera ricetta in 60 secondi
Currywurst, in 5 idee
- La salsa deve essere acidula e calda di spezie, non solo ketchup con il curry.
- Cuoci prima le salsicce al vapore, poi rendile croccanti sulla griglia.
- Spolvera curry in polvere extra sopra alla fine.
- Le patatine con la buccia sono la compagna tradizionale.
- È cibo di strada, mangialo in piedi con una forchetta.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 4 bratwurst
- 200 ml di ketchup
- 2 cucchiai di curry in polvere, più altro per spolverare
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di paprica affumicata
- 1 cipolla, a dadini
- 1 cucchiaio di olio
- Patatine fritte, per servire
Come si fa
Preparazione
- Cuoci a fuoco lento ketchup, curry in polvere, Worcestershire, paprica e cipolla per 10 minuti in una salsa.
- Griglia o friggi in padella i bratwurst finché sono dorati e cotti.
- Affetta le salsicce e disponile sulle patatine.
- Versa sopra con un mestolo il ketchup al curry caldo.
- Spolvera con altro curry in polvere e servi subito.
I bratwurst costano spesso meno all'ingrosso nelle gastronomie tedesche o dell'Europa dell'Est.