Americano · Colazione · Facile
Omelette Denver
Soffice omelette di tre uova piena di prosciutto cotto a dadini, peperoni e cipolle sotto cheddar fuso. Il classico di Denver.
L'intera ricetta in 60 secondi
Omelette Denver, in 5 idee
- Una padella antiaderente è essenziale. Omelette e padelle che attaccano sono nemiche.
- Cuocete prima il ripieno, così le verdure sono tenere prima che le uova si rapprendano.
- Il fuoco medio è il punto giusto. Troppo alto e il fondo brucia prima che la superficie si rapprenda.
- L’omelette è pronta quando la superficie è appena rappresa. Finisce di cuocere nel piatto.
- Tre uova sono la misura perfetta per una persona. Due sono poche, quattro ingestibili.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaio di latte
- Sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaio di burro
- 50 g di prosciutto cotto a dadini
- 40 g di peperone verde a dadini
- 40 g di cipolla a dadini
- 40 g di cheddar grattugiato
Come si fa
Preparazione
- Sbattete le uova con latte, sale e pepe finché non sono ben amalgamate.
- Sciogliete il burro in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete prosciutto, peperone e cipolla e cuocete 3 minuti, finché non si ammorbidiscono.
- Versate le uova, inclinando la padella per coprirla. Cuocete 2 minuti, finché i bordi non si rapprendono.
- Sollevate i bordi con una spatola, inclinando la padella per far scorrere sotto l’uovo ancora liquido.
- Cospargete il cheddar su una metà. Piegate l’omelette a metà.
- Cuocete ancora 1 minuto, finché il formaggio non si scioglie. Fate scivolare sul piatto.
Tagliate tutti gli ingredienti del ripieno a dadini piccoli e della stessa misura, così cuociono in modo uniforme e si distribuiscono in ogni boccone.