Americano · Piatto principale · Facile
Panino al formaggio fuso
Pane dorato e burroso con un cuore fuso di cheddar e Gruyère. Il punto di riferimento del comfort food, fatto nel modo giusto.
L'intera ricetta in 60 secondi
Panino al formaggio fuso, in 5 idee
- Partire da una padella fredda e scaldare lentamente dà al formaggio il tempo di fondere prima che il pane bruci.
- Il formaggio grattugiato fonde più in fretta e uniformemente delle fette.
- Due formaggi battono uno. Il cheddar porta decisione, il Gruyère porta fusione e note di nocciola.
- Burro fino ai bordi, senza punti secchi, per una crosta uniformemente dorata.
- Il fuoco medio basso è il segreto. Il fuoco alto brucia il pane con il formaggio freddo dentro.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 4 fette di pane a lievitazione naturale o pane bianco
- 4 cucchiai di burro, ammorbidito
- 115 g di cheddar stagionato, grattugiato
- 115 g di Gruyère, grattugiato
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di senape di Digione (facoltativo)
Come si fa
Preparazione
- Mescola cheddar e Gruyère in una ciotola. Incorpora l'aglio in polvere se lo usi.
- Imburra generosamente un lato di ogni fetta di pane, fino ai bordi.
- Metti 2 fette con il lato imburrato verso il basso in una padella fredda. Ammucchia il formaggio uniformemente sopra.
- Copri con il pane rimasto, lato imburrato verso l'alto.
- Accendi il fuoco a medio basso. Cuoci da 3 a 4 minuti finché il fondo è ben dorato.
- Gira con cura e cuoci altri 3 minuti finché il secondo lato è dorato e il formaggio è completamente fuso. Lascia riposare 1 minuto, poi taglia e servi.
Un velo sottile di maionese sull'esterno del pane al posto del burro dà una crosta ancora più croccante e dorata. Sembra strano, ma provalo una volta.