Americano · Colazione · Facile
Patate Croccanti in Padella
Cubetti di patata dorati e croccanti con peperoni dolci e cipolle, conditi semplicemente. Le patate da colazione fatte come si deve.
L'intera ricetta in 60 secondi
Patate Croccanti in Padella, in 5 idee
- Sbollentarle prima ti dà un interno soffice e un esterno croccante.
- Lasciare le patate ad asciugare al vapore dopo la bollitura elimina l'umidità superficiale per una doratura migliore.
- Non affollare la padella o le patate cuoceranno a vapore invece di friggere.
- Aggiungere le verdure dopo che le patate hanno un vantaggio evita che si brucino.
- Il burro alla fine aggiunge sapore senza bruciare durante la lunga cottura.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 1,1 kg di patate russet, tagliate a cubetti di 2 cm
- 1 cipolla, a dadini
- 1 peperone, a dadini
- 3 cucchiai di olio di semi
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Come si fa
Preparazione
- Sbollenta i cubetti di patata per 5 minuti. Scolali e lasciali asciugare al vapore per 2 minuti.
- Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio alto.
- Aggiungi le patate in un unico strato. Cuoci 10 minuti, girandole di tanto in tanto, finché sono dorate.
- Aggiungi cipolla e peperone. Cuoci altri 8 minuti, finché le verdure si ammorbidiscono e le patate sono croccanti.
- Mescola dentro burro, sale, pepe, paprika e aglio in polvere.
- Cuoci altri 2 minuti, finché tutto è velato e sfrigolante. Servi caldo.
Usa le patate al forno avanzate. Sono già cotte, quindi diventano croccanti nella metà del tempo con una consistenza fantastica.