Greco · Insalata · Facile
Insalata Greca
L'insalata di paese: pomodori maturi, cetriolo, olive e un blocco di feta con solo origano e olio d'oliva. La prova che semplice è meglio.
L'intera ricetta in 60 secondi
Insalata Greca, in 5 idee
- Niente lattuga, mai, questa non è un'insalata greca da centro commerciale.
- Un blocco intero di feta sopra è la tradizione, non sbriciolata.
- I pomodori più succosi che trovi fanno la differenza tra successo e fallimento.
- Un buon olio d'oliva è il condimento, non c'è altro.
- Raccogli i succhi con il pane, è proprio quello lo scopo del piatto.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 4 pomodori maturi, a spicchi
- 1 cetriolo, a fette
- 1 cipolla rossa, affettata sottile
- 100 g di olive Kalamata
- 200 g di feta in un unico blocco
- 1 cucchiaino di origano secco
- 80 ml di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- Sale
Come si fa
Preparazione
- Mescola pomodori, cetriolo e cipolla in una ciotola larga e bassa con sale e aceto.
- Distribuisci sopra le olive.
- Appoggia il blocco di feta sopra l'insalata.
- Spolvera con l'origano e irrora generosamente con l'olio d'oliva.
- Servi subito con pane croccante per raccogliere i succhi.
Compra la feta in salamoia alla gastronomia o in un negozio mediterraneo, costa meno ed è molto migliore di quella già sbriciolata.