Indiano · Bevanda · Facile
Lassi al mango
Una bevanda allo yogurt densa e cremosa frullata con mango dolce: freschezza e sole in un bicchiere.
L'intera ricetta in 60 secondi
Lassi al mango, in 5 idee
- Manghi maturi e profumati fanno o distruggono questa bevanda.
- Lo yogurt di latte intero dà la classica consistenza densa.
- Il cardamomo è la spezia tradizionale: non saltarlo.
- Il mango surgelato funziona benissimo e raffredda la bevanda.
- Regola la dolcezza in base ai tuoi manghi: alcuni non ne hanno bisogno.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 2 manghi maturi, tagliati a cubetti (o 300 g surgelati)
- 250 g di yogurt intero naturale
- 120 ml di latte
- 2 cucchiai di zucchero o miele
- 1/4 di cucchiaino di cardamomo in polvere
- Cubetti di ghiaccio
- Pistacchi per guarnire
Come si fa
Preparazione
- Metti mango, yogurt, latte, zucchero e cardamomo nel frullatore.
- Frulla fino a ottenere un composto completamente liscio e spumoso.
- Aggiungi il ghiaccio e frulla ancora, finché è denso e ben freddo.
- Assaggia e correggi la dolcezza se serve.
- Versa nei bicchieri e cospargi di pistacchi tritati.
Quando i manghi sono di stagione, comprane in più e congela i cubetti per avere il lassi tutto l'anno.