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Melomakarona
Biscotti speziati con noci, inzuppati nello sciroppo al miele. Il Natale in forma di biscotto.
L'intera ricetta in 60 secondi
Melomakarona, in 5 idee
- Lo sciroppo deve essere freddo e i biscotti caldi, è così che si inzuppano bene.
- Non cuocerli troppo, si rassodano raffreddando.
- La scorza d'arancia nell'impasto è il sapore caratteristico.
- Un'immersione veloce, non un ammollo, evita che si sfaldino.
- Migliorano in 2 giorni, mentre lo sciroppo si assesta.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 300 g di farina
- 100 ml di olio d'oliva
- 100 g di zucchero
- 100 ml di succo d'arancia
- Scorza di 1 arancia
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 100 g di noci, tritate
- 200 g di miele
- 100 ml di acqua
Come si fa
Preparazione
- Mescola l'olio d'oliva, lo zucchero, il succo d'arancia, la scorza e le spezie. Sciogli il bicarbonato in un cucchiaio d'acqua e aggiungilo.
- Incorpora la farina e le noci fino a ottenere un impasto morbido.
- Dai una forma ovale e cuoci a 180 °C per 18 o 20 minuti.
- Mentre cuociono, scalda il miele con l'acqua fino a farlo diventare uno sciroppo e lascialo raffreddare.
- Immergi brevemente i biscotti caldi nello sciroppo freddo e disponili su un piatto da portata.
L'olio d'oliva al posto del burro li rende senza latticini e più economici, con un sapore meraviglioso.