Americano · Bevanda · Facile
Sidro di mele caldo speziato
Sidro di mele sobbollito con cannella, chiodi di garofano e arancia finché tutta la casa non profuma di Ringraziamento. Una tazza calda in mano è il modo migliore di aspettare la cena.
L'intera ricetta in 60 secondi
Sidro di mele caldo speziato, in 5 idee
- Tienilo al caldo in una pentola a cottura lenta al minimo per tutto il pomeriggio.
- Una striscia di zenzero fresco aggiunge una delicata nota calda che si sposa con le spezie.
- Per i grandi, una spruzzata di bourbon o rum speziato nella tazza è un classico.
- Congela il sidro avanzato nelle vaschette per il ghiaccio, per cocktail di festa in seguito.
- Fai galleggiare qualche mirtillo rosso fresco in ogni tazza per un tocco festoso.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 3,8 litri di sidro di mele fresco
- 1 arancia, affettata a rondelle
- 4 stecche di cannella
- 1 cucchiaio di chiodi di garofano interi
- 1 cucchiaio di bacche di pimento
- 2 anice stellato (facoltativo)
- 55 g di zucchero di canna o sciroppo d'acero, a piacere
- Mirtilli rossi freschi, per servire (facoltativo)
Come si fa
Preparazione
- Versa il sidro in una pentola capiente o in una pentola a cottura lenta.
- Aggiungi le fette d'arancia, le stecche di cannella, i chiodi di garofano, il pimento e l'anice stellato se lo usi.
- Scalda a fuoco basso finché non è fumante e fragrante, circa 25 minuti. Non farlo bollire: il bollore smorza le spezie e il sapore di mela.
- Assaggia e incorpora zucchero di canna o sciroppo d'acero se il sidro ha bisogno di dolcezza.
- Versa nelle tazze con un mestolo, pescando le spezie intere, e aggiungi a ciascuna una stecca di cannella o qualche mirtillo rosso.
Solo spezie intere: quelle in polvere rendono il sidro torbido e granuloso, mentre quelle intere danno un sidro limpido e un sapore pulito, e si filtrano in pochi secondi.