Messicano · Antipasto · Facile
Nachos
Croccanti chips di tortilla a strati con formaggio fuso, fagioli e tutte le guarnizioni. Fatti per condividere, finiscono in pochi minuti.
L'intera ricetta in 60 secondi
Nachos, in 5 idee
- Procedi in due strati. Un unico strato piatto significa chips fredde e nude sul fondo.
- Grattugia da te la miscela di formaggi: si fonde in modo uniforme, senza il rivestimento amidaceo che la rende granulosa.
- Aggiungi le guarnizioni fredde dopo la cottura, così restano fresche e vivaci.
- Una teglia batte un piatto: più superficie significa più copertura croccante e al formaggio.
- Servi immediatamente. I nachos non aspettano nessuno.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 1 sacchetto grande di chips di tortilla
- 225 g di misto Monterey Jack e cheddar, grattugiato
- 1 lattina di fagioli neri, scolati e sciacquati
- 180 g di pico de gallo
- 70 g di peperoncini jalapeño sottaceto
- 120 ml di panna acida
- 1 avocado, tagliato a dadini
- 10 g di coriandolo tritato
- 1 lime, tagliato a spicchi
Come si fa
Preparazione
- Scalda il forno a 200 °C. Distribuisci metà delle chips in un unico strato su una teglia grande.
- Cospargi metà del formaggio e metà dei fagioli sulle chips.
- Aggiungi le chips restanti in un secondo strato, poi il resto di formaggio e fagioli.
- Cuoci in forno da 8 a 10 minuti, finché il formaggio è completamente fuso e bollente.
- Completa con pico de gallo, jalapeño, panna acida, avocado e coriandolo.
- Servi subito con gli spicchi di lime.
Le tortillas del giorno prima, tagliate a triangoli e cotte a 175 °C per 10 minuti, danno chips migliori di quelle del sacchetto.