Americano · Panino · Facile
Panino Reuben
Corned beef, crauti, formaggio svizzero e salsa russa su segale grigliata. Il re dei deli.
L'intera ricetta in 60 secondi
Panino Reuben, in 5 idee
- <strong>Premete mentre griglia.</strong> La pressione della spatola fonde gli strati così nulla scivola fuori al primo morso.
- <strong>Fuoco medio, non alto.</strong> Il formaggio ha bisogno di tempo per sciogliersi prima che il pane bruci. Pazienza.
- <strong>Formaggio su entrambi i lati.</strong> Una fetta sotto i crauti, una sopra. Incolla tutto lo strato.
- <strong>Fate la salsa russa in casa.</strong> Maionese, ketchup, cetriolini sottaceto tritati, una spruzzata di limone. Cinque minuti, meglio di quella in bottiglia.
- <strong>Taglio in diagonale.</strong> Non è solo estetica. L'angolo mostra gli strati e rende il panino più facile da mangiare.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 8 fette di pane di segale
- 225 g di corned beef affettato
- 150 g di crauti, strizzati asciutti
- 4 fette di formaggio svizzero
- 60 ml di salsa russa
- 2 cucchiai di burro, ammorbidito
Come si fa
Preparazione
- Imburrate un lato di ogni fetta di segale.
- Spalmate la salsa russa sul lato non imburrato di 4 fette.
- Stratificate corned beef, crauti e formaggio svizzero sulle fette con la salsa.
- Chiudete i panini con il pane restante, lato imburrato verso l'esterno.
- Scaldate una padella capiente a fuoco medio. Grigliate i panini 3-4 minuti per lato, premendo delicatamente con una spatola, finché la segale non è croccante e dorata e il formaggio si scioglie.
- Lasciate riposare 1 minuto, tagliate in diagonale e servite caldi.
<strong>Strizzate i crauti asciutti.</strong> I crauti bagnati rendono il panino molliccio. Premeteli in un canovaccio pulito e il pane resta croccante.