Britannico · Dolci da forno · Facile
Scones con Clotted Cream
Scones teneri aperti e caricati di marmellata e clotted cream. Il cream tea, fatto come si deve.
L'intera ricetta in 60 secondi
Scones con Clotted Cream, in 5 idee
- Burro freddo e mano leggera li fanno crescere alti.
- Non girare il coppapasta, sigilla i bordi.
- Devono quasi baciarsi nella teglia per lati morbidi.
- Cuocili caldi e in fretta.
- Marmellata prima o panna prima è una guerra santa, scegli una fazione.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 300 g di farina
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 75 g di burro freddo, a cubetti
- 50 g di zucchero
- 150 ml di latte, più altro per spennellare
- Marmellata e clotted cream, per servire
Come si fa
Preparazione
- Strofina il burro freddo nella farina e nel lievito finché sembra pangrattato, poi incorpora lo zucchero.
- Aggiungi il latte e raccogli in un impasto morbido maneggiandolo il meno possibile.
- Stendi a 3 cm di spessore e taglia dritto con un coppapasta infarinato.
- Spennella con latte e cuoci a 220 °C per 12-15 minuti finché sono gonfi e dorati.
- Apri mentre sono caldi e servi con marmellata e clotted cream.
La clotted cream si congela bene, comprala in offerta e conservala per il giorno degli scones.