Giapponese · Piatto principale · Facile
Bowl di Salmone Teriyaki
Salmone glassato sul riso con verdure croccanti. Dolce, sapido e in tavola in 30 minuti.
L'intera ricetta in 60 secondi
Bowl di Salmone Teriyaki, in 5 idee
- Riduci la glassa finché vela un cucchiaio.
- Prima il lato della pelle per una pelle croccante.
- Non cuocere troppo il salmone. Continua a cuocere fuori dal fuoco.
- Scalda le ciotole del riso così tutto resta caldo.
- La glassa extra si conserva in frigo per una settimana.
Cosa ti serve
Ingredienti
- 4 filetti di salmone (circa 170 g ciascuno)
- 80 ml di salsa di soia
- 3 cucchiai di mirin
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 300 g di riso cotto
- 1 cetriolo, affettato
- 1 avocado, affettato
- 2 cipollotti, affettati
- Semi di sesamo
Come si fa
Preparazione
- Cuoci a fuoco lento salsa di soia, mirin, zucchero e zenzero finché è sciropposo, circa 5 minuti. Questa è la tua glassa teriyaki.
- Rosola il salmone con la pelle in giù in una padella calda oliata per 4 minuti. Gira e spennella con la glassa.
- Cuoci altri 2 minuti, spennellando con altra glassa, finché il salmone si sfalda.
- Componi le ciotole con riso, cetriolo e avocado.
- Completa con il salmone, condisci con la glassa e finisci con cipollotti e semi di sesamo.
Fai una doppia dose di glassa teriyaki. Costa pochi centesimi e batte quella in bottiglia su tutto.