Americana · Salada · Fácil
Salada Ambrosia
Nuvens de chantili, frutas cítricas suculentas, abacaxi, cerejas e coco, direto da era dos livros de receitas da igreja. Doce, nostálgica e sempre a primeira tigela a esvaziar na mesa das crianças.
A receita completa em 60 segundos
Salada Ambrosia, em 5 ideias
- Escorra as frutas quase obsessivamente. É o suco extra que deixa a ambrosia aguada.
- Gomos de laranja fresca no lugar das tangerinas deixam o sabor mais vivo e mais adulto.
- Um pouco de raspas de laranja misturadas ao creme desperta a tigela inteira.
- Faça na noite anterior. Este é um prato que realmente melhora com o descanso.
- Sirva em uma tigela de vidro. As cores são metade do charme.
O que você precisa
Ingredientes
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de creme azedo (sour cream)
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de minimarshmallows
- 1 lata (425 g) de tangerinas em calda, bem escorridas
- 1 lata (570 g) de abacaxi em pedaços, bem escorrido
- 1 xícara de coco ralado adoçado
- 3/4 xícara de cerejas em calda, cortadas ao meio e escorridas
- 1/2 xícara de nozes-pecã picadas (opcional)
Como fazer
Modo de preparo
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até formar picos moles.
- Incorpore o creme azedo com delicadeza, até a mistura ficar lisa e leve como uma nuvem.
- Junte os marshmallows, as tangerinas, o abacaxi e o coco, mantendo as frutas o mais inteiras possível.
- Adicione as cerejas por último, para a cor delas não manchar a tigela inteira de rosa.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou de um dia para o outro, para os marshmallows amaciarem no creme.
- Salpique as nozes-pecã por cima logo antes de servir, se for usar.
Seque as cerejas com papel-toalha antes de cortar ao meio. É um passo pequeno que mantém a salada branquinha, em vez de rosa.