Americana · Bebida · Fácil
Cidra de Maçã Quente com Especiarias
Cidra de maçã fervida lentamente com canela, cravo e laranja até a casa inteira ficar com cheiro de Dia de Ação de Graças. Uma caneca quentinha na mão é a melhor maneira de esperar pelo jantar.
A receita completa em 60 segundos
Cidra de Maçã Quente com Especiarias, em 5 ideias
- Mantenha quente em uma panela elétrica lenta na temperatura mais baixa durante toda a tarde.
- Uma tira de gengibre fresco acrescenta um calor suave que combina com as especiarias.
- Para os adultos, um toque de bourbon ou rum com especiarias na caneca é um clássico.
- Congele a cidra que sobrar em forminhas de gelo para usar em coquetéis de fim de ano depois.
- Coloque algumas cranberries frescas flutuando em cada caneca para um toque festivo.
O que você precisa
Ingredientes
- 3,8 litros de cidra de maçã fresca
- 1 laranja, cortada em rodelas
- 4 paus de canela
- 1 colher de sopa de cravos-da-índia inteiros
- 1 colher de sopa de bagas de pimenta-da-jamaica inteiras
- 2 anises-estrelados (opcional)
- 1/4 xícara de açúcar mascavo ou xarope de bordo, a gosto
- Cranberries frescas, para servir (opcional)
Como fazer
Modo de preparo
- Despeje a cidra em uma panela grande ou em uma panela elétrica lenta.
- Acrescente as rodelas de laranja, os paus de canela, os cravos, a pimenta-da-jamaica e o anis-estrelado, se for usar.
- Aqueça em fogo baixo até soltar vapor e ficar perfumada, por cerca de 25 minutos. Não deixe ferver, pois isso enfraquece as especiarias e o sabor da maçã.
- Prove e misture o açúcar mascavo ou o xarope de bordo, se a sua cidra precisar de mais doçura.
- Sirva com uma concha em canecas, retirando as especiarias inteiras, e acrescente um pau de canela ou algumas cranberries em cada uma.
Use só especiarias inteiras. Especiarias em pó deixam a cidra turva e com sensação arenosa, enquanto as inteiras dão uma cidra límpida e um sabor limpo, além de saírem em segundos ao coar.