Americana · Salada · Fácil
Salada Waldorf
Maçãs crocantes, salsão, uvas e nozes tostadas em um molho de maionese com limão. Um clássico crocante e refrescante que conquistou seu lugar na mesa de festa há mais de um século.
A receita completa em 60 segundos
Salada Waldorf, em 5 ideias
- Toste as nozes. Nozes cruas têm sabor apagado ao lado das maçãs crocantes.
- Uma pera picada no lugar de uma maçã é uma variação de outono encantadora.
- Adicione as sobras do peru e ela vira a melhor salada de almoço do dia seguinte.
- Iogurte grego no lugar de metade da maionese mantém a cremosidade, mas deixa mais leve.
- Sirva porções pequenas. É um toque fresco em um prato cheio de comidas ricas.
O que você precisa
Ingredientes
- 3 maçãs vermelhas crocantes, como Honeycrisp, sem o miolo e picadas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 3 talos de salsão, fatiados bem finos
- 1 1/2 xícara de uvas vermelhas, cortadas ao meio
- 3/4 xícara de nozes, tostadas e picadas grosseiramente
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de iogurte grego ou creme azedo (sour cream)
- 1 colher de chá de mel
- 1/4 colher de chá de sal
- Folhas de alface-manteiga, para servir (opcional)
Como fazer
Modo de preparo
- Misture as maçãs picadas com o suco de limão na hora, para elas continuarem brancas e crocantes.
- Misture a maionese, o iogurte, o mel e o sal em uma tigela grande.
- Adicione as maçãs, o salsão e as uvas ao molho e envolva tudo com delicadeza.
- Junte a maior parte das nozes, reservando um punhadinho para o topo.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, para os sabores se integrarem.
- Sirva em folhas de alface ou em uma tigela bonita, salpicada com as nozes reservadas.
Pique as maçãs por último e tempere rápido. O suco de limão ajuda, mas a rapidez e uma tigela gelada são o que realmente as mantêm branquinhas.