Italiaanse · Voorgerecht · Makkelijk
Burrata met prosciutto
Romige burrata, zijdezachte prosciutto, rijpe tomaten en basilicum met goede olijfolie. In vijf minuten het meest luxueuze voorgerecht.
Het hele recept in 60 seconden
Burrata met prosciutto, in 5 ideeën
- Burrata op kamertemperatuur is romig, koude burrata is stevig.
- Gebruik hier de beste olijfolie die je hebt, hij is de ster.
- Scheur de burrata aan tafel open voor maximaal effect.
- Trostomaten in de zomer maken dit onvergetelijk.
- Een scheutje hete honing is een leuke moderne twist.
Wat je nodig hebt
Ingrediënten
- 2 bollen burrata (à 225 g)
- 115 g prosciutto, dun gesneden
- 2 rijpe trostomaten, in plakken
- 1 flinke hand verse basilicumblaadjes
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoglazuur
- Grof zeezout in vlokken
- Gekraakte zwarte peper
- Gegrild brood, om erbij te serveren
Zo maak je het
Bereiding
- Laat de burrata 20 minuten op kamertemperatuur komen voordat je serveert.
- Leg de tomatenplakken op een schaal.
- Leg de burratabollen op de tomaten.
- Drapeer de prosciutto om de kaas.
- Strooi de basilicumblaadjes over alles.
- Besprenkel met olijfolie en balsamicoglazuur.
- Werk af met zeezoutvlokken en gekraakte peper.
- Serveer met gegrild brood.
Burrata is kort houdbaar, koop hem op de dag dat je hem serveert voor het romigste hart.