Amerikaanse · Hoofdgerecht · Makkelijk
Klassieke cheeseburger
Een sappige runderburger met gesmolten cheddar, knapperige sla en alle extra's op een geroosterd broodje. De burger waaraan elke andere burger wordt afgemeten.
Het hele recept in 60 seconden
Klassieke cheeseburger, in 5 ideeën
- Rundergehakt van 80/20 is precies goed: genoeg vet voor sappige smaak zonder uit elkaar te vallen.
- Het duimkuiltje voorkomt dat de burgers op de hitte opbollen tot gehaktballen.
- Druk de burger tijdens het bakken niet plat met een spatel, dan pers je het sap eruit.
- Rooster de broodjes, dat vormt een barrière zodat het sap ze niet zompig maakt.
- Laat de burger 2 minuten rusten voor het serveren, zodat het sap zich herverdeelt.
Wat je nodig hebt
Ingrediënten
- 700 g rundergehakt (80/20)
- 1 tl grof zout
- 0,5 tl zwarte peper
- 4 plakken cheddar
- 4 hamburgerbroodjes
- 2 el boter, zacht
- 4 slablaadjes
- 1 tomaat, in plakken
- 0,5 rode ui, in dunne ringen
- 4 el mayonaise
- 2 el gele mosterd
- 8 plakjes augurk
Zo maak je het
Bereiding
- Verdeel het gehakt in 4 gelijke porties en vorm er voorzichtig burgers van ongeveer 2 cm dik. Druk met je duim een kuiltje in het midden van elke burger.
- Kruid beide kanten van elke burger royaal met zout en peper.
- Verhit een gietijzeren koekenpan of grill op middelhoog tot hoog vuur. Bak de burgers 3 tot 4 minuten per kant voor medium.
- Leg in de laatste minuut een plak cheddar op elke burger en doe een deksel op de pan om te laten smelten.
- Besmeer de snijkanten van de broodjes met boter en rooster ze in de pan tot goudbruin, ongeveer 1 minuut.
- Besmeer de broodjes met mayo en mosterd. Leg er sla, de cheeseburger, tomaat, ui en augurk op. Serveer direct.
Koop rundergehakt in bulk en vries extra burgers in tussen vellen bakpapier. Zelfgemaakte diepvriesburgers verslaan kant-en-klare elke keer en kosten de helft.